X. Gaviria Gómez, “Comprensión de procesos de manufactura a partir de actividades culinarias”, bppc, nº 1, p. 107–108, dez. 2019, Acesso em: 21º de junho de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.udem.edu.co/index.php/bppc/article/view/3230