ANÁLISIS DE LAS SERIES DE CONSUMO DEL VINO DE MESA EN ESPAÑA (1987-2017)

Pablo Andrés Martín-Grande

doi:10.22395/seec.v29n67a5197

PDF (espanhol)

Publicado: 2026-07-07

DOI: https://doi.org/10.22395/seec.v29n67a5197

Palavras-chave:

Consumo de bebidas alcoólicas, séries temporais, modelos ARIMA, previsão econométrica, análise sazonal

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v. 29 n. 67 (2026): Julio - Diciembre

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Artículos de investigación

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Pablo Andrés Martín-Grande

Universidad Rey Juan Carlos , Universidad Rey Juan Carlos

https://orcid.org/0009-0007-9932-5903

Resumo

Este artigo analisa a evolução do consumo de vinho de mesa nos lares espanhóis durante o período 1987-2017, com o objetivo de caracterizar sua dinâmica temporal e explorar seus determinantes econômicos. Para isso, são utilizados modelos univariados SARIMA e modelos econométricos multivariados que incorporam variáveis como o preço e o consumo de outras bebidas, aplicando a metodologia Box-Jenkins e testes de causalidade de Granger. Os resultados indicam uma clara tendência descendente no consumo, uma sazonalidade limitada e uma alta capacidade preditiva do modelo ajustado. Além disso, são detectadas relações significativas com o preço e o consumo de cerveja e vinho de qualidade, e são sugeridos padrões de substituição e complementaridade. A validade estatística dos modelos é confirmada por meio de análises de resíduos e previsões ex ante. Essas descobertas fornecem ferramentas úteis para a formulação de políticas públicas e estratégias comerciais no setor vitivinícola.

Como Citar

Martín-Grande, P. A. (2026). ANÁLISE DAS SÉRIES DE CONSUMO DE VINHO DE MESA NA ESPANHA (1987-2017). Semestre Económico, 29(67). https://doi.org/10.22395/seec.v29n67a5197

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Biografia do Autor

Pablo Andrés Martín-Grande, Universidad Rey Juan Carlos, Universidad Rey Juan Carlos

Ingeniero alimentario con especialidad en Gestión de la Industria Agroalimentaria, Universidad Politécnica de Madrid (España). Máster en Economía Agraria, Universidad Politécnica de Madrid (España) y máster en Investigación en Economía en la Especialidad de Economía Cuantitativa de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Doctorando en Economía dentro del Programa Interuniversitario DEcIDE (España) con Estancia Doctoral en el Centro Interdisciplinar de História, Culturas e Sociedades da Universidade de Évora (Portugal). Profesor e investigador, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Rey Juan Carlos de Madrid (España). Correo electrónico: pablo.martin.grande@urjc.es. Orcid: https://orcid.org/0009-0007-9932-5903.

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