ANALYSIS OF TABLE WINE CONSUMPTION SERIES IN SPAIN (1987-2017)

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Pablo Andrés Martín-Grande
https://orcid.org/0009-0007-9932-5903

Abstract

This article analyzes the evolution of table wine consumption in Spanish households during the period 1987-2017, with the aim of characterizing its temporal dynamics and exploring its economic determinants. To this end, univariate SARIMA models and multivariate econometric models incorporating variables such as price and consumption of other beverages are used, applying the Box-Jenkins methodology and Granger causality tests. The results indicate a clear downward trend in consumption, limited seasonality, and a high predictive capacity of the adjusted model. Likewise, significant relationships with the price and consumption of beer and quality wine are detected, and patterns of substitution and complementarity are suggested. The statistical validity of the models is confirmed by residual analysis and ex ante predictions. These findings provide useful tools for the formulation of public policies and commercial strategies in the wine sector.

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Martín-Grande, P. A. (2026). ANALYSIS OF TABLE WINE CONSUMPTION SERIES IN SPAIN (1987-2017). Semestre Económico, 29(67). https://doi.org/10.22395/seec.v29n67a5197

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Author Biography

Pablo Andrés Martín-Grande, Universidad Rey Juan Carlos, Rey Juan Carlos University

Ingeniero alimentario con especialidad en Gestión de la Industria Agroalimentaria, Universidad Politécnica de Madrid (España). Máster en Economía Agraria, Universidad Politécnica de Madrid (España) y máster en Investigación en Economía en la Especialidad de Economía Cuantitativa de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Doctorando en Economía dentro del Programa Interuniversitario DEcIDE (España) con Estancia Doctoral en el Centro Interdisciplinar de História, Culturas e Sociedades da Universidade de Évora (Portugal). Profesor e investigador, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Rey Juan Carlos de Madrid (España). Correo electrónico: pablo.martin.grande@urjc.es. Orcid: https://orcid.org/0009-0007-9932-5903.