The development of Human Right to Adequate Food

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Maria Vitoria Fontolan
Romilda de Souza Lima
Marta Botti Capellari

Abstract

The aim of this article is a literature review about the development of Human Right to Adequate Food. This review is fundamental to comprehend the research topic of master’s dissertation, which is in progress. The analysis starts from the international scenery and Latin America and Caribbean context, and, finally, the research focus on Brazil and Paraná state. Furthermore, it will present an analysis about the extinction of Brazilian Council for Food and Nutritional Security, in the perspective of ratchet principle and the idea of achieve progressive realization of social rights. The study concludes that the Human Right to Adequate Food is widely discussed, however faces challenges to its effectivity; with regard to Latin America and Caribbean, the fragility of democracy has been an impediment to its realization, and, specifically, in Brazil, the dismantling of Right to Food public policies and also the extinction of the Council for Food and Nutritional Security violates the ratchet principle. The study is an exploratory-analytical research of scientific articles and other documents.


How to Cite
Fontolan, M. V., de Souza Lima, R., & Botti Capellari, M. (2022). The development of Human Right to Adequate Food. Opinión Jurídica, 20(43), 549–570. https://doi.org/10.22395/ojum.v20n43a23

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Author Biographies

Maria Vitoria Fontolan, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal, Cândido Rondon, Brasil

Graduada em Direito. Mestranda em Desenvolvimento Rural Sustentável pelo Programa de Pós-graduação em
Desenvolvimento Rural Sustentável – UNIOESTE. Bolsista CAPES. Integra o Grupo de Pesquisa em Segurança Alimentar (Gepsa). Email: mvfontolan@gmail.com Orcid: https://orcid.org/0000-0002-8057-6442

Romilda de Souza Lima, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Francisco Beltrão, Brasil

Professora Adjunta na Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, campus de Francisco Beltrão,
Departamento de Nutrição. Professora Permanente no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural
Sustentável, da UNIOESTE, campus de Marechal Cândido Rondon. Integra a Rede Nacional de Pesquisa em
Segurança Alimentar e Nutricional e o Grupo de Pesquisa em Segurança Alimentar (Gepsa) – UNIOESTE. Email:
romislima2@gmail.com Orcid: https://orcid.org/0000-0002-0968-0044

Marta Botti Capellari, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Francisco Beltrão, Brasil

Doutora em Direito pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Doutorado sanduíche pela Università del
Salento (Lecce – Itália) com bolsa CAPES. Mestre em Direito pela Universidade Estadual de Maringá (UEM).
Professora do Mestrado e Doutorado em Desenvolvimento Rural Sustentável da Universidade Estadual do Oeste do Paraná – campus de Marechal Cândido Rondon. Professora Adjunta do Curso de Direito da Universidade Estadual do Oeste do Paraná – campus de Francisco Beltrão. Líder do Grupo de Estudos e Pesquisa em Direitos Humanos (GPDH), Membro do Grupo Interdisciplinar e Interinstitucional de Pesquisa e Extensão em Desenvolvimento Sustentável e do Núcleo de Pesquisa em Direito Público do Mercosul (NUPESUL). E-mail: mbcapellari@gmail.com.