La mujer en la agroindustria de la guayaba en Vélez (Colombia). Un ejemplo de desarrollo local y de equidad de género
Barra lateral del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Queda autorizada la reproducción total o parcial de los contenidos de la revista con finalidades educativas, investigativas o académicas siempre y cuando sea citada la fuente. Para poder efectuar reproducciones con otros propósitos, es necesario contar con la autorización expresa del Sello Editorial Universidad de Medellín.
Usted es libre de:
Compartir, copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia
Bajo los siguientes términos:
Atribución
Usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
No Comercial
Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales .
Sin Derivadas
Si remezcla, transforma o crea a partir del material, no podrá distribuir el material modificado.
No hay restricciones adicionales
No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.
Avisos
Avisos: No tiene que cumplir con la licencia para elementos del material en el dominio público o cuando su uso esté permitido por una excepción o limitación aplicable.
No se dan garantías. La licencia podría no darle todos los permisos que necesita para el uso que tenga previsto. Por ejemplo, otros derechos como publicidad, privacidad o derechos morales pueden limitar la forma en que utilizan el material.
Contenido principal del artículo
Resumen
En Colombia las mujeres, y es un problema estructural, han sufrido discriminación de género. Los índices de pobreza, desempleo y bajos salarios señalan su constante vulnerabilidad. Para reducir esta brecha es indispensable la participación de la mujer en actividades productivas. Es el caso del sistema agroindustrial del bocadillo de guayaba, producto alimenticio de identidad cultural local, ligado al municipio de Vélez y su entorno geográfico, con 130 fábricas y 30 000 empleos donde la mujer tiene un protagonismo sobresaliente. Esta investigación analiza la contribución femenina en esta actividad. Con la metodología de enfoque cualitativo, se utiliza una encuesta realizada en 2023. Los resultados muestran el protagonismo del trabajo femenino que representa un 61 % del empleo en las fábricas y un 30 % en la agricultura de la guayaba. Sin duda, esta agroindustria supone un magnífico ejemplo de desarrollo local, de inclusión laboral y de disminución de brechas de género trasladable a otras actividades productivas y territorios rurales de Colombia y de Latinoamérica.
Detalles del artículo
Citas
Aequales. (2020). Ranking par 2020. Informe de resultados. Aequales. https://www.andi.com.co/Uploads/Informe_Ranking-Par_2020%20(2).pdf
Alcaldía de Vélez. (2020). Plan de Desarrollo Municipal. Vélez construyendo una nueva historia 2020-2023. Tomo i. Diagnóstico territorial. https://velezsantander.micolombiadigital.gov.co/sites/velezsantander/content/files/000146/7282_tomo-i-diagnostico-territorial-1.pdf
Analuisa Aroca, I. A. (2023). La gestión crediticia diferenciada en género para la cadena de valor del maíz en Ecuador. Ciencias Sociales y Educación, 12(24). 124-142. https://doi.org/10.22395/csye.v12n24a6
Avolio, B. E. y Di Laura, G. F. (2017). Progreso y evolución de la inserción de la mujer en actividades productivas y empresariales en América del Sur. Revista de la Cepal, 122, 35-62. https://www.cepal.org/es/publicaciones/42031-progreso-evolucion-la-insercion-la-mujer-actividades-productivasempresariales
Banco Mundial. (2024). Gender Strategy 2024–2030. Accelerate gender equality to end poverty on a livable planet. https://documents1.worldbank.org/curated/en/099061124182033630/pdf/BOSIB17e6952570c51b49812a89c05be6a4.pdf
Basco, A. I., Barral Verna, A., Monje Silva, A., Barafani, M., Sant Anna Torres, N. y Oueda Cruz, S. (2021, agosto). Una olimpiada desigual: la equidad de género en las empresas latinoamericanas y del Caribe. A. V. Benítez y M. F. Merino (eds.), Banco Interamericano de Desarrollo (bid). http://dx.doi.org/10.18235/0003427
Calcagni, M. y Cortinez, V. (2017). Territorios, empoderamiento y autonomía económica: diversas trayectorias para avanzar en equidad de género en Chile. Serie Documento de Trabajo, n.o 223. Rimisp - Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural. https://rimisp.org/wp-content/files_mf/1493915749223AEyempoderamientoConcepcionChilo%C3%A9CalganiyCortinez.pdf
Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal). (2017). Estrategia de Montevideo para la Implementación de la Agenda Regional de Género en el Marco del Desarrollo Sostenible hacia 2030. Cepal. https://hdl.handle.net/11362/41011
Cerquera-Losada, O., Arias-Barrera, C. J. y Prada-Hernández, J. F. (2020). La brecha salarial por género en Colombia y en el departamento de Caldas. Ánfora, 27(48),113-136. https://publicaciones.autonoma.edu.co/index.php/anfora/article/view/671/498
Departamento Administrativo Nacional de Estadística (dane). (2025, 10 de julio). Boletin técnico. Mercado laboral según sexo. dane. https://www.dane.gov.co/files/operaciones/GEIH/bol-GEIHMLS-marmay2025.pdf
Echavarría Saldarriaga, A., Manrique Sierra, J. (eds.), Fernández Londoño, C., Vieco Giraldo, J., Sepúlveda Zea, C., Restrepo Zuleta, J. y Arrieta Burgos, E. (2021). Brechas en el mercado laboral y estereotipos culturales. Centro de Estudios Sociales y Laborales (Cesla) y Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (andi). https://www.andi.com.co/Uploads/Cap%C3%ADtulo%202%20-%20Brechas%20en%20el%20mercado%20laboral%20y%20estereotipos%20culturales%20CESLA%20ANDI.pdf
Federación de la Cadena Productiva del Bocadillo Veleño (FedeVeleños) (s. f.a). FedeVeleños | Colombia | Bocadillo Veleño. https://www.bocadillovelenodo.com/
Federación de la Cadena Productiva del Bocadillo Veleño (FedeVeleños) (s. f.b). El proceso. https://www.bocadillovelenodo.com/el-proceso
García Cabrera, A. M. y Cedres Hernández, Y. (2024). Igualdad de género en el mercado laboral: Retos y cambio institucional. Revista de Ciencias Sociales, 30(1), 77-96. https://doi.org/10.31876/rcs.v30i1.41639
Goyes, I., Gallego, A. y Jaramillo, V. (2018). Autonomía económica de las mujeres: un reto para el Estado (Estudio de caso: el departamento de Nariño). Amauta, 16(32), 69-97. https://revistas.uniatlantico.edu.co/index.php/Amauta/article/view/2078
Hernández Sampieri, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2014). Metodología de la Investigación. McGraw Hill.
Herrera Idárraga, P. y Tribín Uribe, A. M. (2020). Covid-19. Brechas de género en el mercado laboral. Informe sobre ocupación. ¿Podrá la crisis actual aumentar la brecha de género en ocupación? Grupo de enfoque diferencial e interseccional Dirección General del dane. www.dane.gov.co/files/investigaciones/genero/informes/Informe-ocupacion-genero-y-covid.pdf
Huepe, M. (ed.) (2023). Desigualdades, inclusión laboral y futuro del trabajo en América Latina. Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), (20° ed.). https://hdl.handle.net/11362/48947
Iregui-Bohórquez, A., Melo-Becerra, L., Ramírez-Giraldo, M. T. y Tribín-Uribe, A. M. (2025). El camino hacia la igualdad de género en Colombia: todavía hay mucho por hacer. Banco de la Republica. https://repositorio.banrep.gov.co/server/api/core/bitstreams/3a43bde6-eb67-4405-b71f-7e026ba11082/content
Krugman, P. (1997). Desarrollo, geografía y teoría económica. Antoni Bosch editor.
Meza Martínez, C. A. (2018). Discriminación laboral por género: una mirada desde el efecto techo de cristal. Equidad y Desarrollo, (32), 11-31. https://doi.org/10.19052/ed.5243
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (madr). (2021, marzo). Cadena de guayaba. Dirección de Cadenas Agrícolas y Forestales. madr. https://sioc.minagricultura.gov.co/Guayaba/Documentos/2021-03-31%20Cifras%20Sectoriales.pdf
Mora Guerrero, G. M., Fernández Darraz, M. C. y Troncoso Arcos, J. (2019). Mujeres rurales y acción productiva para la autonomía. Revista Mexicana de Sociología, 81(4), 797-824. https://doi.org/10.22201/iis.01882503p.2019.4.57976
Muñoz Subía, K. B. y Pangol Lascano, A. M. (2021). Igualdad y no discriminación de la mujer en el ámbito laboral ecuatoriano. Universidad y Sociedad, 13(3), 222-232. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-36202021000300222
Onu Mujeres. (2024). El progreso en el cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible panorama de género 2024. Onu. Https://www.unwomen.org/sites/default/files/2024-12/progress-on-the-sustainable-development-goals-the-gender-snapshot-2024-es.pdf
Organización Internacional del Trabajo (oit). (2019, 21 de agosto). La segregación horizontal de género en los mercados laborales de ocho países de América Latina: implicancias para las desigualdades de género. oit. https://www.ilo.org/es/publications/la-segregacion-horizontal-de-genero-en-losmercados-laborales-de-ocho-0
Organización Internacional del Trabajo (oit). (2023, 25 de julio). Panorama de la recuperación laboral postpandemia en la economía rural de América Latina. oit. https://www.ilo.org/es/publications/panorama-de-la-recuperacion-laboral-postpandemia-en-la-economia-rural-de
Organización de las Naciones Unidas (onu). (2021). Avanzando hacia la igualdad de género en el sector privado. Sistematización de Buenas Prácticas Laborales para la Igualdad de Género reconocidas por el Inamu en 2017, 2019 y 2020, en empresas privadas. onu. https://lac.unwomen.org/sites/default/files/2022-04/Ganar-Ganar_SistematizacionBuenasPracticas_16Marzo22%20v02.pdf
Ramos Barroso, C. I. y Bolívar Restrepo, M. C. (2020). Brecha de género en el mercado laboral colombiano en tiempos de la Covid-19. Semestre Económico, 23(55), 285-312. https://doi.org/10.22395/seec.v23n55a13
Superintendencia de Industria y Comercio (sic). (2017, 29 de junio). La Superintendencia de Industria y Comercio protege la Denominación de Origen “Bocadillo Veleño”. https://www.sic.gov.co/noticias/la-superintendencia-de-industria-y-comercio-protege-la-denominacion-de-origen-bocadillo-veleno